Panna cotta

Ingrediente:

• 1 litru smântână lichidă
• 100g zahăr
• foi de gelatină, 10g
• esență de vanilie/rom

Mod de preparare:

1. Se fierbe un litru de smântână lichidă sau frișcă lichidă și se adaugă în ea 100g zahăr pe care îl amestecăm bine cu un tel până se dizolvă.
2. Adăugăm și esența de vanilie/rom/lămâie/migdale în funcție de ce aromă doriți să îi dați.
3. Separat într-un bol cu apă la temperatura camerei punem la hidratat foile de gelatină (10g) pentru 5 min.
4. Apoi le scoatem din apă și le punem într-un bol cu smântână fierbinte și le amestecăm până se dizolvă.
5. Apoi cu ajutorul unei site punem smântâna cu gelatină în oala cu restul de smântână fiartă.
6. Turnăm cu o pâlnie lichidul în recipiente și le lăsăm la frigider minim 2-3 ore.
7. Se servește cu topping/piure de fructe sau exact așa cum este, doar cu fructe deasupra.